自拍视频行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 饮食指南 > 饮食禁忌 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

“蟹”逅美味莫忘健康!吃螃蟹不可不知5大禁忌

时间:2019-9-29 9:06:00 来源:自拍视频科技网

“秋风响,蟹脚痒。”金秋时节,菊黄蟹肥,饕客们又怎会错过这大快朵颐的机会呢!

蟹乃食中珍味,享有“一盘蟹,顶桌菜”、“螃蟹上席百味淡”的美誉。螃蟹肉质鲜美,味道鲜美,同时含有大量蛋白质,多种维生素和微量元素,营养十分丰富。不过,螃蟹虽为人间美味,但如果吃蟹的方式不正确,则会给健康带来伤害。

螃蟹

“蟹”逅美味,这5个吃螃蟹的禁忌一定要记牢

1、不宜过量吃螃蟹

首先,螃蟹中的蛋白质和胆固醇含量都很高,一次吃太多不利于消化吸收,还容易诱发胰腺炎、胆囊炎等;

其次,螃蟹是寒性食物,吃多了容易引起脾胃虚寒,导致消化功能下降,可能出现腹泻、腹胀、腹痛等症。

所以,吃螃蟹别贪嘴,享受美味要适量。《中国居民膳食指南》建议每天吃水亚洲偷拍自拍40~75g(可食用),螃蟹可食用部分约占体重的30%,换算成带壳的螃蟹大约是133~250g,且一周吃蟹别超过3次。

螃蟹

2、死螃蟹不能吃

螃蟹的生长环境和生活习性使得它体内含有很多细菌和寄生虫。当螃蟹死后,这些细菌就会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,分解蟹肉,进而产生组胺、类组胺等有害物质,人食用后可能诱发腹泻、呕吐、腹痛等食物中毒症状。

螃蟹

3、不要生吃螃蟹

上面已经讲过,螃蟹体内带有各类细菌和寄生虫。生吃螃蟹,这些微生物病菌和寄生虫也会趁机进入体内,可能导致食物中毒,甚至感染肺吸虫病。

生吃螃蟹不可取,食用醉蟹同样不安全。因为虽然螃蟹用白酒或黄酒浸泡了,但螃蟹本身还是生的,酒类并不能杀死寄生虫。所以螃蟹最安全的吃法是蒸熟煮透,一般是水开后持续加热15分钟才能彻底杀菌。

螃蟹

4、吃螃蟹别乱嚼一气

螃蟹的腮、胃、肠、心四个部位不能吃,吃蟹时要注意清除。

掀开蟹壳,两侧灰白色的柔软条状物就是蟹腮,它是螃蟹的呼吸器官,积累了很多污物和重金属;

蟹胃是蟹黄堆里的三角部位,它里面装着没有消化完的食物和不能消化的杂质,也积攒了很多污物;

蟹胃通到蟹脐的一条黑色条状物就是蟹肠,蟹肠里装着螃蟹的代谢物,并有一股浓重的土腥味;

蟹心位于蟹黄或蟹膏中间,是一个六角形的片状,俗称“六角板”。中医认为蟹心最寒,最好不要吃。

螃蟹

5、煮熟的螃蟹不宜久存

螃蟹宜现做现吃,如果确实吃不完,剩下的一定要封好放入冰箱,再次食用时必须加热透。

这几类人不宜吃螃蟹:

1、肝炎患者

肝炎病人的胆汁分泌失常、消化功能减退,而螃蟹是高蛋白食物,不易消化吸收,肝炎患者食用螃蟹容易引起消化不良、腹胀等症。

螃蟹

2、胆囊炎、胆结石患者

胆囊炎和胆结石的形成与体内胆固醇水平过高及代谢障碍有关,而蟹黄、蟹膏的胆固醇含量极高。患有这些胆道疾病的患者吃蟹易使病情复发或转重。

3、痛风患者

痛风患者日常饮食中需要避免食用高嘌呤食物,而螃蟹中的嘌呤含量不低,每100g螃蟹含嘌呤134毫克,所以痛风发作期不能吃螃蟹。痛风患者在病情稳定期也不能多吃螃蟹,尤其不能食用蟹黄、蟹肉做的汤羹。

螃蟹

4、高脂血症患者

螃蟹的蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,每100g蟹黄约含胆固醇460毫克,如果食用太多会导致血液中胆固醇水平升高。所以,患有高血压、冠心病、动脉粥样硬化、高血脂等心血管疾病的人应尽量少吃或不吃螃蟹。

5、过敏体质

螃蟹是高蛋白食物,而有些人吃蛋白质含量高的食物容易发生异性蛋白过敏,出现腹泻、腹痛、呕吐等情况,严重者还可能发生哮喘。所以,对虾蟹等水亚洲偷拍自拍过敏的人都不要吃螃蟹。

6、脾胃虚寒及消化功能欠佳者

脾胃虚寒及消化功能欠佳的人食用螃蟹后难以消化其中的蛋白质,容易出现腹胀、腹痛等肠胃不适情况。此外,螃蟹性寒凉,脾胃虚寒的人过多食用不仅影响胃肠消化功能,还会加重虚寒症状,导致消化功能紊乱。


相关搜索: 螃蟹 海鲜
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 大闸蟹消费市场,何以从“一蟹独宠”渐成“百蟹竞放”?
  • “厨房”里飘来118道虾味
  • 路边银杏果 切莫捡来吃
  • 龙虾丸里有龙虾吗?请注意配料表里的这些关键词
  • 吃垃圾自拍视频或损害空间记忆
  • 大闸蟹消费市场,何以从“一蟹独宠”渐成“百蟹竞放”?
  • “厨房”里飘来118道虾味
  • 路边银杏果 切莫捡来吃
  • 龙虾丸里有龙虾吗?请注意配料表里的这些关键词
  • 吃垃圾自拍视频或损害空间记忆
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
友情链接: 110ny.space    234pm.com