自拍视频行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 自拍视频安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 各地动态 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

香港端午“撞上”猪瘟:肉粽不再“经典”

时间:2019-6-9 9:34:15 来源:中国新闻网 韩星童

  6月7日为端午节正日,依照传统,香港各区都进行不同的龙舟赛事与嘉年华,有些市民也会选择在家包粽子。然而今年端午节“撞上”非洲猪瘟,新鲜猪肉急缺令不少市民放弃手包肉粽,而街市上一向“受宠”的咸肉粽亦人气不再。

  继5月初香港发现首宗非洲猪瘟后,5月31日再度验出有内地进口猪只感染非洲猪瘟个案,涉事屠房随即关闭消毒,至6月6日才恢复运作。食物及卫生局(食卫局)局长陈肇始6日表示,预计将有1400只活猪可于7日端午节应市。然而适逢端午节前夕,新鲜猪肉缺乏供应对肉粽市场还是产生了一定程度的影响。

  6日,记者在北角春秧街街市见到许多店铺外都已悬挂粽子,询问后得知每只粽子定价均为25港元,若购买的数量较多,则可优惠至约21港元。今年第一年卖棕子的店主李先生一周前已开售,但总体销情一般,预计端午节当日会多一些人前来购买。

  店主施太也坦言并不看好今年端午节粽子的销量,暂时仅入货约200只。她称,上午仅有十多人前来购买粽子,与去年相较,不甚乐观。

  施太店铺外挂有一个小牌,上面写着三种“自家粽”:广东咸肉粽、莲蓉枧水粽、净枧水粽。卖粽近五年,堪为“经典口味”的广东咸肉粽向来是她店铺中当之无愧的“销量王”,今年却受顾客冷落,反而莲蓉枧水粽较受欢迎。施太揣测,或许因为恰逢猪瘟,令消费者对猪肉安全的信心普遍下跌,也更为谨慎。

  谈话间有市民许太前来买了4只不同口味的粽子,她由渣华道街市的肉档过来,本想碰碰运气看是否能买到新鲜猪肉,可以自己包粽子,但未能如愿。

  许太记得幼年跟祖母学包粽子,祖母会将粽叶浸泡于塑料大盆中,之后拿起熟练地交叠包裹,“我就专门负责往里面塞糯米、绿豆、肉”。当时她虽然用心看,但怎么也学不好,要么就是包出的粽子形状怪异,要么就是粽叶未能叠好,容易漏出里面的馅。

  港式粽子以三角状最为常见,双叶相叠成十字,分别对折,展开成漏斗状,在中间加入糯米、绿豆、咸蛋黄和猪肉,再覆上粽叶,用咸草捆绑成三角状。

  这么多年过去,许太也可如当年祖母的娴熟动作包出一只只形状好看而饱满的粽子,这一手艺及习俗由她再传给自己的子女及孙辈,“每年端午节只要有时间,我们都会提前一两天在家一起包粽子”。(完)


相关搜索: 肉粽 非洲猪瘟
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 大白菜陷入“无灾价贱”怪圈 有农户囤货等腊月出售
  • 垃圾自拍视频、不易消化、油脂有害…… 方便面被冤枉了很多年
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 大白菜陷入“无灾价贱”怪圈 有农户囤货等腊月出售
  • 垃圾自拍视频、不易消化、油脂有害…… 方便面被冤枉了很多年
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热点专题
友情链接: 10mk7.space    234pm.com